সকালে খালি পেটে কালোজিরা খাওয়ার উপকারিতা

• সকালে খালি পেটে কালোজিরা খাওয়ার উপকারিতা
• গর্ভবস্থায় কালোজিরা খাওয়ার উপকারিতা
• মধু কালোজিরা খাওয়ার উপকারিতা
• দুধের সাথে কালোজিরা খাওয়ার উপকারিতা
• কালোজিরা চিবিয়ে খাওয়ার উপকারিতা
• প্রতিদিন কালোজিরা খেলে কি ক্ষতি হয়
• কালোজিরা খাওয়ার নিয়ম 
• লেখক মন্তব্য - সকালে খালি পেটে কালোজিরা খাওয়ার উপকারিতা

• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিঃ সকালে খালি পেটে কালোজিরা খেলে এটি আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে দিবে। প্রতিদিন সকালে কালোজিরা খেলে সর্দি, জ্বর, কাশি এই ধরনের রোগগুলো থেকে রক্ষা করে। কারণ কালোজিরার মধ্যে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরে থাকা ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাস আক্রমন থেকে রক্ষা করে।

• হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়ঃ নিয়মিত কালোজিরা খেলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে। এছাড়া রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ এবং খারাপ কলেস্টরেল নিয়ন্ত্রণ করে। কারণ কালোজিরার মধ্যে রয়েছে ওমেগা-৩ এবং ৬ ফ্যাটি এসিড। যা হৃদযন্ত্রকে ভালো রাখতে সাহায্য করে। 

• হজম শক্তি বৃদ্ধি করেঃ সকালে খালি পেটে কালোজিরা খাওয়ার ফলে আপনার হজম শক্তি বৃদ্ধি পাবে। পেটের বিভিন্ন সমস্যা যেমন গ্যাস, অ্যাসিডিটি এবং বদহজমের মতো সমস্যা দূর থেকে। কারণ কালোজিরার মধ্যে ফাইবার থাকে যা হজমশক্তি বৃদ্ধি সহ পরিপাকত্রন্ত্রকে সুস্থ রাখে। নিয়মিত কালোজিরা খেলে এটি কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে। 

• ওজন কমাতে সাহায্য করেঃ যারা প্রাকৃতিক ভাবে ওজন কমাতে চান তাদের জন্যে কালোজিরা হতে পারে সবথেকে ভালো একটি উপায়। কালোজিরা পেটের চর্বি গলাতে সাহায্য করে। যারা মেদ কমাতে চান নিয়মিত খালি পেটে কালোজিরা খেতে পারেন। 

• ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করেঃ রক্তে শর্করার মান নিয়ন্ত্রণ করে কালোজিরা। নিয়মিত খাওয়ার ফলে এটি ইনসুলিন ক্ষমতা বাড়ায় এবং গ্লুকোজের মান নিয়ন্ত্রণ করে। নিয়মিত কালোজিরা খাওয়ার ফলে আপনার ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রনে থাকবে।

• মানসিক চাপ কমায়ঃ নিয়মিত কালোজিরা খেলে এটি মস্তিস্কের স্নায়ুগুলোকে শক্তিশালী করে এবং মানসিক সাস্থের উন্নতি করে। কালোজিরা খাওয়ার ফলে এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট মানসিক চাপ কমায়। 

• ক্যান্সার প্রতিরোধ করেঃ অনেক গবেষণায় দেখা গেছে কালজিরায় থাকা উপাদান ক্যান্সার কোষ ধংস করতে সক্ষম। বিশেষ করে স্তন, প্রস্টেট, কোলন কান্সারের ক্ষেত্রে কালোজিরা ভালো এবং সক্রিয় কাজ করে থাকে। 

• চুল ও ত্বক ভালো রাখেঃ শুধু শরীরে ভিতরের নয় বরং বাহ্যিক ভাবেও উপকার করে থাকে। ত্বকের বিভিন্ন সমস্যা এবং ব্রন এগুলো দূর করে এবং ত্বকের উজ্জলতা বাড়ায়। কালোজিরা চুল পরা কমায় এবং চুল বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। আপনি চাইলে কালোজিরার তেল চুলে ব্যবহার করতে পারেন।

• শ্বাসত্রন্তের সমস্যা সমাধান করেঃ কালোজিরা ফুসফুসের কার্যখমতা বৃদ্ধি করে এবং শ্বাসযন্ত্র সুস্থ করে। শ্বাসযন্ত্রের বিভিন্ন সমস্যার জন্যে কালোজিরা অনেক উপযোগী। 

• মধু এবং কালোজিরা খেলে রোগপ্রতিরোধ দিগুন বৃদ্ধি পায়। কারণ দুটোতেই রয়েছে অ্যাান্টি- অক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-মাইক্রবায়াল বৈশিষ্ট্য। ফলে সহজে কোন রোগ ব্যাধি বা ইনফেকশন আক্রমন করে অসুস্থ করে দিতে পারবে না। 
• মধু এবং কালোজিরা দুটোই পেটের বিভিন্ন সমস্যা দূরীকরণে সাহায্য করে থাকে। ফলে এই দুটি একসাথে খেলে সহজে পেটের কোন সমস্যা হয়না এবং হজম শক্তি আরও বৃদ্ধি পায়।
• বাতের ব্যাথা সহ বিভিন্ন পুরান ব্যাথা দূর করতে সাহায্য করে এই মধু এবং কালোজিরা
• ত্বকের জন্যে এই দুটি একসাথে অনেক ভালো কাজ করে। মধুতে থাকা অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি কালজিরায় থাকা অ্যান্টি অক্সিডেন্ট এর সাথে মিশে ত্বক সুস্থ রাখে এবং ত্বকের উজ্জলতা বৃদ্ধি করে। 
• যাদের ডায়াবেটিস এর সমস্যা তারা যদি এই দুটো একসাথে খান তাহলে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে থাকবে। 
• মধু শরীরে এনার্জি বৃদ্ধি করে এবং কালোজিরা শরীরে মেটাবলিজম বৃদ্ধি করে। মধু এবং কালোজিরা খাওয়ার ফলে ক্ষুদা নিয়ন্ত্রণ হয় এবং চর্বি বার্ন করতে সাহায্য করে। 
• কালোজিরা মস্তিস্কের কার্যখমতা বৃদ্ধি করে এবং মধু মস্তিস্কে এনার্জি প্রদান করে থাকে ফলে এই দুটি একসাথে খেলে মস্তিস্ক সুস্থ ও ভালো থাকে।
• মধু ও কালোজিরা একসাথে খেলে রক্তে কলেস্টরেল মাত্রা কমে ফলে হৃদরোগ ঝুঁকি অনেক কমে যায়।

• কালোজিরা এবং দুধ একসাথে খেলে শারীরিক বিভিন্ন দুর্বলতা দূর হয় এবং ফার্টিলিটির হার বৃদ্ধি করে।
• পুরুষদের বন্ধ্যাত্বের সমস্যা দূর করতে নিয়মিত কালোজিরা এবং দুধ একসাথে পান করতে পারেন।
• দুধ এবং কালোজিরা মিস্রন যৌন শক্তির সাস্থের জন্যে অনেক উপকারি
• শরীরে শক্তির যোগান দেই এই দুটির মিশ্রণ
• দুধ এবং কালোজিরা শরীরে রক্তের পরিমান বৃদ্ধি করে এবং ক্যালসিয়ামের যোগান দেয়।
• গর্ভবস্থায় দুধ এবং কালোজিরা একসাথে খাওয়ার ফলে পেটে থাকা ভ্রুনের দেহ এবং দেহের অস্থি আরও সুগঠিত হয়
• মেয়েদের পিরিয়ডের সময় তল পেটের ব্যাথা কমাতে কালোজিরা এবং দুধ খেতে পারেন।
• এই দুটির মিশ্রণ দেহে এনার্জি বৃদ্ধি করে এবং আয়রন বৃদ্ধি করে ফলে স্বাস্থ্য অনেক ভালো থাকে। 
• দুধ এবং কালোজিরা একসাথে খেলে শরীরে মেটাবলিজম বৃদ্ধি হয় ফলে সহজে অতিরিক্ত চর্বি হজম করা যায় এবং দ্রুত ওজন কমাতে সাহায্য করে। 
• পেট পরিষ্কার এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে এই মিশ্রণটি খেতে পারেন। 
• দুধ এবং কালোজিরার মিশ্রণ শরীরে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট বৃদ্ধি করে ফলে যেকোনো রোগ সহজে আক্রমন করতে পারেনা। 
• যেকোনো ব্যাকটেরিয়া বা ভাইরাস জনিত রোগ হলে কালোজিরা এবং দুধের মিশ্রণ অনেক ভালো কাজ করে থাকে।
• শরীরের বিভিন্ন অংশ যেমনঃ ত্বক, চুল চোখের যত্নের জন্যে কালোজিরা এবং দুধ একসাথে খেতে পারেন
• শরীরে ব্যাড কলেস্টরেল কমাতে সাহায্য করে।

• কলেস্টেরোল কমাতে সাহায্য করেঃ কালোজিরা আমাদের শরীরের খারাপ কলেস্টেরোল অর্থাৎ LDL কমিয়ে দিয়ে ভালো কলেস্টেরোল HDL বৃদ্ধি করে। গবেষণায় দেখা গেছে কালোজিরার মধ্যে টাইমোকুইনোন নামক যৌগ থাকার ফলে  এই উপকার পেয়ে থাকি। উচ্চ কলেস্টেরোল ফলে হৃদরোগ জাতিয় নানা সমস্যা হয়ে থাকে। কালোজিরা চিবিয়ে খাওয়ার ফলে আমাদের এই ঝুঁকি অনেক কমে আসে।

• ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করেঃ কালজিরায় থাকা অ্যান্টি-ডায়াবেটিক রক্তে উচ্চ শর্করা মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। নিয়মিত কালোজিরা খাওয়ার ফলে রক্তে এই শর্করার মাত্রা অনেক কমে যাবে। ফলে ডায়াবেটিস এর ঝুঁকি অনেক কমে যায়। 

• পেটের গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা কমায় অনেকাংশেঃ কালোজিরা চিবিয়ে খাওয়ার ফলে গ্যাস্ট্রিক উপযোগী প্রদাহ কমিয়ে দেয়। পেটে এই প্রদাহের ফলে গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা দেখা দেয়। হজমশক্তি উন্নত করার ফলে পেটে গ্যাসের সমস্যা আর তৈরি হয়না। 

• কিডনির সমস্যা দূর করতে সাহায্য করেঃ কিডনির সমস্যা দূর করতে কালোজিরা ভেজে সেটা চিবিয়ে খেতে হবে। এভাবে খেলে কিডনিতে পাথর হওয়ার কোন সম্ভবনা থাকেনা। নিয়মিত কালোজিরা খাওয়ার ফলে কিডনি জাতিয় সমস্যা তৈরি হওয়ার সম্ভাবনা কমে যায়।

• পুর্বের তুলনায় হজমশক্তি বৃদ্ধি করেঃ কালোজিরার মধ্যে প্রচুর পরিমানে ফাইবার থাকে। ফাইবার খাবার হজমে এবং হজম প্রক্রিয়াকে দ্রুত এবং সহজ করে। নিয়মিত কালোজিরা খাওয়ার ফলে হজমশক্তি বৃদ্ধি এবং কোষ্ঠকাঠিন্য মতো সমস্যা দূর করে। কালোজিরা পেটে থাকা এনজাইম নিঃসরণ বৃদ্ধি করে ফলে খাবার দ্রুত ভেঙে যায় এবং হজম হয়ে যায়। এছাড়া খাবারে থাকা পুষ্টি উপাদান শোষণ করতে সাহায্য করে। 

• মস্তিষ্ক সুস্থ রাখে ফলে সৃতিশক্তি বৃদ্ধি করেঃ নিয়মিত কালোজিরা খাওয়ার ফলে এটি আমাদের মস্তিস্কে রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধি করে। মস্তিস্কের বিভিন্ন ক্ষতি হতে রক্ষা করে। অতিরিক্ত স্ট্রেস কমায় ফলে মস্তিস্ক আরও সুস্থ থাকে। এছাড়া কালোজিরা খাওয়ার ফলে মেধা আরও বৃদ্ধি পায়। 

• যৌনশক্তি বৃদ্ধি করেঃ যৌনশক্তি বৃদ্ধি করা হরমোনের নাম টেস্টোটেরন যা কালোজিরা খাওয়ার মাধ্যমে বৃদ্ধি পায়। শরীরে শক্তি এবং এনার্জির মাত্রা বৃদ্ধি করে। ফলে নিয়মিত কালোজিরা চিবিয়ে খাওয়ার ফলে এটি আপনার যৌনশক্তি বৃদ্ধি করে তুলবে। 

•  লিভারের সমস্যা বা জন্ডিস সমস্যা দূর করেঃ কালোজিরা প্রদাহ বিরোধী। কালোজিরার উপকারি উপাদান লিভারের ক্ষতিকর কোষগুলোকে ধ্বংস করে ফলে জন্ডিস হওয়ার আশঙ্কা অনেক কমে যায়। কালোজিরা লিভার তৈরি সেই পিত্ত উৎপাদন বৃদ্ধি করে ফলে লিভারের কার্যক্ষমতা আরও বৃদ্ধি হয়। 

• শ্বাসকষ্ট জাতিয় সমস্যা দূর করেঃ নিয়মিত কালোজিরা চিবিয়ে খাওয়ার ফলে শ্বাসনালীর প্রদাহ অনেক কমে যায়। শ্বাসনালীর পেশির সঙ্কুচনের ফলে শ্বাসকষ্ট হয়, কিন্তু নিয়মিত কালোজিরা খাওয়ার ফলে এই সঙ্কুচন অনেক কমে যায় ফলে শ্বাস প্রশ্বাস সাধারন হয়ে যায়। যদি কোন এলার্জির কারণে শ্বাসকষ্ট হয়ে থাকে সেটি নির্মুল করতেও আপনি কালোজিরা চিবিয়ে খেতে পারেন। 

• পিরিয়ডের সমস্যা দূর করেঃ পিরিয়ড চলাকালিন যথেষ্ট রক্ত পরিবহন অনেক গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। পিরিয়ডের সময় রক্ত পরিবহন বৃদ্ধি করতে অনেক সাহায্য করে এই কালোজিরা। 

• নানা রোগ থেকে রক্ষা করেঃ কালোজিরা চিবিয়ে খাওয়ার ফলে শরীরে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট বৃদ্ধি করে ফলে সহজে কোন রোগ শরীরে আক্রমন করে আমাদের অসুস্থ করে দিতে পারবেনা। ভাইরাস, ব্যাকটেরিয়া বা আলার্জি জাতিয় সকল সমস্যা বা রোগ থেকে দূরে রাখে কালোজিরা। এজন্যে নিয়মিত কালোজিরা চিবিয়ে খাওয়া উচিত।

• চুল পড়া রোধ করেঃ কালোজিরা চিবিয়ে খাওয়ার ফলে এর মধ্যে থাকা পুষ্টিগুণ উপাদান চুকের গোঁড়া শক্ত করে এবং নতুন চুল উঠতে সাহায্য করে। মাথার স্কাল্পে যেকোনো সংক্রমণ থেকে কালোজিরা আমাদের রক্ষা করে। চাইলে মাথায় কালোজিরা তেল ব্যবহার সহ সকাল বিকাল কালোজিরা চিবিয়ে খেতে পারেন সঠিক ফলাফলের জন্যে।

• বাচ্চার শারীরিক এবং মানসিক স্বাস্থ্য বৃদ্ধিঃ কালজিরাতে যথেষ্ট পরিমানে ক্যালসিয়াম, লোহা এবং প্রোটিন থাকে যা একটি বাচ্চার মস্তিস্ক সুগঠিত এবং শরীরের বিভিন্ন অঙ্গ প্রত্তাঙ্গ বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। তবে বাচ্চার বয়স ২ বছর না হওয়া পর্যন্ত কালোজিরা খাওয়ানো উচিত নয়। তবে বাচ্চাকে খাওয়ানর জন্যে কালোজিরা গুরো করে খাওয়াতে পারেন।

• পিঠের ব্যাথা নিরাময়ে সাহায্য করেঃ শরীরের বিভিন্ন জয়েন্ট এবং পেশির ব্যাথা বা ফলাভাব কমাতে অনেক সাহায্য করে থাকে। পিঠে ব্যাথার জন্যে দায়ি এমন টিস্যুগুলোকে ধংস করে দেয় এবং পিঠে ব্যাথা নিরাময় করে। 

• মায়ের বুকের দুধ বাড়াতে সাহায্য করেঃ মায়ের বুকের দুধ উৎপাদন বৃদ্ধি করতে কালোজিরা বিশেষ ভুমিকা রাখে। যারা প্রথমবার মা হয়েছেন তাদের জন্যে কালোজিরা অনেক উপকারি হতে পারে। বাচ্চা যদি সঠিকভাবে বুকের দুধ না পায় তাহলে আপনি নিয়মিত কালোজিরা চিবিয়ে খেতে পারেন। এটি আপনার দুধ উদপাদন বৃদ্ধি করবে।

• ত্বক জালাপোড়া করেঃ যাদের আলার্জির সমস্যা বা অতিরিক্ত কালোজিরা খান বা  তেল সেবন করেন তাদের ত্বকে জালাপোড়া করতে পারে। 

• বুক জ্বালাপোড়া করাঃ অতিরিক্ত কালোজিরা খাওয়ার ফলে এটি আপনার পেটে বিদ্রুপ প্রতিক্রিয়া তৈরি করতে পারে এবং এর ফলে বুকে জ্বালাপোড়া সহ আরও সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। কারো কারো আলার্জি কারণেও কালোজিরা খাওয়ার ফলে বুকে জ্বালাপোড়া হতে পারে।

• কিডনিতে সমস্যা তৈরিঃ অতিরিক্ত কাচা কালোজিরা খাওয়ার ফলে কিডনি ক্ষতিগ্রস্থ হতে পারে। 

• ডায়রিয়া সমস্যা দেখা দিতে পারেঃ প্রতিদিন সকালে এবং রাতে দুইবেলা বেশি বেশি করে কালোজিরা পানি সাথে মিশিয়ে দির্ঘদিন খেলে পেটে ডায়রিয়া সমস্যা হতে পারে। 

• অকালে গর্ভপাতঃ প্রতিদিন সকালে অতিরিক্ত কালোজিরা মধু খেলে গর্ভবতি মেয়েদের গর্ভপাত হওয়ার আশঙ্কা থাকে।

• পেটে ব্যাথাঃ প্রতিদিন অনিয়মিত ভাবে অতিরিক্ত কালোজিরা চিবিয়ে খেলে এটি আপনার পেটে ব্যাথার কারণ এবং অনেক সময় পেটে ফোলাভাব হতে পারে। 

• পেটে ব্যাথা জাতিয় সমস্যা থাকলে সকালে এবং বিকেলে দুবেলা, কালোজিরা ভেজে গুরো করে ৭ থেকে ৮ চামচ কালোজিরা গুরা মিশিয়ে দুধের সাথে খেলে ঠিক হয়ে যাবে।
• যদি ঠাণ্ডা লাগা বা সর্দি সমস্যা হয়ে থাকে তাহলে কালোজিরার তেলের সাথে মধু মিশিয়ে অথবা চায়ের সাথেও মিশিয়ে দিনে ৩ বার খেলে ঠিক হয়ে যাবে। 
• আরও উপকার পেতে খালি না খেয়ে ভাত বা রুটির সাথে কালোজিরা খেতে পারেন। 
• গরম পানি বা চায়ের সাথে মিশিয়ে খেলে ভালো উপকার পাবেন। 

সকালে কালোজিরা খাওয়ার নিয়ম